15 septembre 2010
Bavarois Fruits Rouges - Déco toile
La recette de ce Bavarois est identique à celle de la pièce montée en bavarois, quelques astuces sont néanmoins présentent pour affiner la mousse de cet entremet: - La pulpe est passée au chinois afin de ne laisser que la chair des fruits, sans aucuns...