Dessert de mon invention pour coller avec le thème d'une soirée sud ouest (framboise des bois et armagnac) Appareil à tulipe: 150 gr de farine250 gr de sucre glace1 pincée de sel fin10 cl de lait3 blancs d'oeufs1 trait de vanille75 gr de beurre farine...

Voici une recette simple permettant d'apprêter de simples fruits en dessert bien présenté. Ingrédients pour 3 assiettes: - 2 pamplemousses- 3 oranges- 1 pomme (granny-smith ou golden)- 1 barquette- 3 boules de glace vanille aux noix de Pécan Progression:...

Pate à choux: 25 cl d'eau05 gr sel fin10 gr sucre semoule80 gr de beurre doux125 gr de farine4 œufs entiersSucre en grains (beghin say) Progression Réaliser la détrempe - eau + sucre + sel + beurre faire chauffer cet appareil de façon a ce que le beurre...